Slovenščina

Kuhinja Medžimurja

Domače, okusno in nepremagljivo

Iz naših starih etnografskih zapisov, starih več kot 150 let, lahko odkrijemo podrobnosti naše kulinarične dediščine. V medžimurski regiji se je nekdaj jedla močna hrana z veliko smetane, kot so začinjeni suhomesnati izdelki, krompir in grah, toda vse to je precej mastno. Specifične so določene jedi: slanina ali zaseka, divjačinske jedi in ribe, ki na krožniku vsebujejo najmanj 200 različnih začimb in dišav. To, kar medžimurski hrani daje poseben čar, so starinske oz. rustikalne začimbe, kot sta ajda in proso.

Medžimurske gospodinje po tradiciji blažijo pikatne začimbe z dodajanjem smetane v različne jedi, še posebej v omake, s čimer omake dobivajo posebno, prijetno aromo. Priprava mesnih jedi s takimi omakami se običajno imenuje "temfanje" in kdor jih je okusil, v svoji originalni izvedbi, je bil popolnoma očaran.

Tradicionalne jedi s pridihom sodobnosti

Vsem gastronomskim poznavalcem in navdušencem resort Spa Sveti Martin nudi edinstveno kombinacijo avtohtonih medžimurskih jedi s pridihom sodobne kulinarike in mednarodne kuhinje. Bogata kulinarična ponudba zadovoljuje vsakega gosta. Ta temelji na domači medžimurski kuhinji, ki skriva tudi številne mednarodne in mediteranske jedi, katere bodo zadovoljile tudi izkušene brbončice.

Lokalne avtohtone začimbe, skrbna priprava jedi, tradicija in kuharske izkušnje predstavljajo to, kar daje poseben čar vsaki jedi, pripravljeni v katerikoli restavraciji resorta.

Spa & Sport Resort Sv. Martin
Odpri zemljevid