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Il meglio per voi

Sempre fresco

Il segreto dei deliziosi piatti di qualità è nascosto non solo nel sapere dei cuochi, ma anche negli alimenti utilizzati. Nelle Terme Sveti Martin abbiamo firmato il contratto con i fornitori locali che ogni mattina portano frutta e verdura fresca e appena colte nei ristoranti di tutto il resort. 

"Le aziende agricole a conduzione familiare di Međimurje sono conosciute per un approccio che si basa su onestà e qualità e proprio questi sono gli elementi che abbiamo riconosciuto e che sono complementari della nostra visione aziendale. Siamo contenti della collaborazione di cui tutti trarranno profitto, soprattutto i nostri ospiti che mangeranno un cibo sano, fresco e locale, coltivato nelle immediate vicinanze del Resort. Siamo lieti di poter essere l'acceleratore della piccola economia del comune e della regione e in questo modo operare per un miglioramente della comunità locale."

Branimir Blajić, direttore generale

Sana offerta di cibo

Al fine di offrire ai nostri ospiti il meglio in accordo con la nostra visione del „Piacere dei sani piaceri“, abbiamo deciso di ideare alcuni piatti tradizionali in modo sano. Se avete mai provato la „Međimurska gibanica“, sapete che è calorica e pesante, tuttavia – è nostra e a noi piace così (leggi: la adoriamo)! Tuttavia nella nostra offerta abbiamo anche una versione sana della „Međimurska gibanica“ che viene fatta con le sfoglie e senza zucchero, ma con miele della pianta di agave.

Noi crediamo che il modo sano sia anche quello vero e perciò lasciamo a voi la scelta.

Se vi piacciono i piatti sani, vi consigliamo di visitare il nostro NUOVO ristorante con il concetto HEALTHY DINIG - Le Batat.

Cosa provare?

  • Lucioperca nei semi di zucca
  • Crema di brodo di batata o zucca
  • Risotto di zucca
  • Bistecca con verdure
  • Insalata Caesar
  • Sana „Međimurska gibanica“
  • Lasagne di zucchine marinate
  • Pasta con cavolo 
  • E molto di più

Piatti tradizionali

Possiamo imparare molto sul nostro patrimonio culinario dai nostri antichi documenti etnografici, risalenti a più di 150 anni fa. Qui si mangiavano cibi con molta panna, salumi, patate e fagioli e questi cibi sono grassi. Le specialità sono la cosiddetta pancetta o strutto, i piatti di selvaggina o pesce e si può affermare che i piatti contengono almeno 200 ingredienti e spezie. Ciò che rende speciale la cucina di Međimurje sono gli ingredienti antichi come il grano saraceno e il miglio. 

Secondo la tradizione, le casalinghe di Međimurje attenuano le spezie piccanti con l'aggiunta  di panna nei vari piatti, specialmente nei sughi, ottenendo dei sughi di sapore specifico e piacevole. I piatti di carne, con questi sughi, di solito si chiamano „temfanje“ e chiunque li abbia assaggiati nella loro versione originale, ne è rimasto incantato.

Se vi piacciono i piatti tradizionali, vi consigliamo di visitare il nostro ristorante Vučkovec.

Cosa provare?

  • „Meso z tiblice“
  • Polenta con panna e pancetta
  • Petti di tacchino alla griglia e cavolo rosso in umido
  • Filetti di lucioperca in farina di granoturco con patate in olio di zucca
  • „Zlevanka“ di granoturco“

Fatti su alimenti prodotti localmente

Spa & Sport Resort Sv. Martin
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